具体的活用案

新鮮な生のカットフルーツ・野菜のジュースバーを店舗展開する。

1)すべて生のフルーツをそのまま搾ったフレッシュジュースをご提供。

弊社にて加工したジュース原料となるカットフルーツを安定提供しますので、皮を剥いたりカットしたりというわずらわしい作業は必要ありません。また生ゴミもできません。

2)材料のロスはほとんどありません。

素システムにて加工されたカットフルーツは、鮮度保持期間が長く、ロスはほとんどありません。
(素システムの特徴をご参照)

3)材料の均一化により商品自体のばらつきがほとんどない。

素システムによりシロップ漬けなどを行わずに、フルーツの糖度を安定させた原料ができる為、ジュースにした時のばらつきを抑える事ができます。
したがってチェーン展開やFC展開を行っていても味の均一化が図りやすくなります。

4)フレッシュジュースを安価で提供できます。

今まで、フレッシュジュースをお客様に提供する場合、原材料の価格や人件費などで提供価格が高価になりがちでしたが、素システムにて加工されたジュース原料を使用することにより安価にて提供できます。

5)他業者には展開が不可能なサービスです。

企業間競争の激しいメニュー開発で本提案は、他業者には技術的に展開が不可能であり、付加価値メニューとしてお客様にご提供いただけます。


新鮮な生のカットフルーツ・野菜のサラダバーを店舗展開する。

1)生のフルーツを簡単なカップ入り形態で陳列するサラダバーを展開する。

弊社にて加工したカットフルーツは、外気にさらした状態でも長時間褐色化はしませんが、より安全性を追求するには、簡単なカップなどの容器に入れて外気を遮断した状態での陳列をお勧め致します。

2)材料のロスはほとんどありません。

素システムにて加工されたカットフルーツは、鮮度保持期間が長くロスはほとんどありません。
(素システムの特徴をご参照)

3)材料の均一化により商品自体のばらつきがほとんどない。

素システムによりシロップ漬けなどを行わずに、フルーツの糖度を安定することができる為、たとえB級品を原材料に使用しても、味のばらつきはほとんどありません。
チェーン展開やFC展開を行っていても味の均一化が図れます。

4)カットフルーツを安価で提供できます。

今まで、フルーツカットした状態でお客様に提供する場合、材料を購入し、皮むきなどの加工等、様々な作業が必要でしたが弊社では貴社指定の企画発注にもとづく商品のご提供ができ、パックに入れた状態、又はバルクの状態などで商品を納品致しますので、従業員の方は陳列パックや詰めだけの手間だけで済みます。

5)他業者には、展開が不可能なサービスです。

企業間競争の激しいメニュー開発で本提案は、他業者には、技術的に展開が不可能であり、付加価値メニューとしてお客様にご提供いただけます。